Die Geschichte von Falsterbos klassischem Pensionat lebt weiter

Tina Nordström zog 2008 gemeinsam mit ihrer Familie von Stockholm nach Falsterbo. Bei Spaziergängen durch den neuen Heimatort kamen sie oft an dem alten weißen Haus mit dem Schild „Willkommen in Olympia“ vorbei. Es weckte Neugier.

„Man wusste nie so recht, was es war“, sagt Tina. „Ein Hotel, ein Restaurant oder wohnte dort jemand? Es wirkte immer so leer.“

2024, nachdem die Familie einige Jahre in London gelebt hatte und nach Falsterbo zurückkehrte, stand das geheimnisvolle Haus plötzlich zum Verkauf. Für Tina eröffnete sich die Möglichkeit, all ihre Interessen, Kenntnisse und Erfahrungen an einem Ort zusammenzuführen. Und davon gibt es viele: Sie hat unter anderem einen Abschluss als Innenarchitektin von der Konstfack, eine Kochausbildung an der renommierten Schule Le Cordon Bleu sowie Erfahrung als Floristin bei der Hochzeit von Prinz Carl Philip, als Pralinenherstellerin und in einem Michelin‑Restaurant in London.

„Das Schöne, das Gute und anderen Menschen eine Freude zu machen – das ist wohl der rote Faden in allem, was ich im Laufe der Jahre getan habe“, sagt sie.

Nach dem Bieterverfahren, bei dem die meisten Interessenten die Villa Olympia als Privatwohnsitz nutzen wollten, ging das Haus schließlich an die Familie Nordström. Also konnte man doch einfach mit der Wiedereröffnung des Pensionats beginnen – dachte man. Doch so einfach war es nicht.

„Wir dachten, wir hätten ein nahezu schlüsselfertiges Pensionat gekauft“, erzählt Tina. „Der Plan war, nur zu streichen, ein wenig zu renovieren und das meiste Alte zu bewahren.“

Es stellte sich jedoch heraus, dass das Pensionat in den letzten Jahren nicht für die Öffentlichkeit geöffnet gewesen war und der neue Betrieb daher als Neubauprojekt eingestuft wurde. Damit gingen auch neue Anforderungen an Brand‑ und Barrierefreiheit einher, was sich selbstverständlich auf Kosten, Zeitplan und den Anspruch auswirkte, das Ursprüngliche zu bewahren.

„Zum Beispiel konnten wir die schönen alten Tapeten wegen der Brandschutzauflagen nicht behalten. Stattdessen haben wir in allen Zimmern unterschiedliche Tapeten von Josef Frank angebracht, um zumindest eine natürliche Verbindung zur Geschichte Falsterbos herzustellen. Und wir haben einige der alten Möbel wieder aufgestellt. Aber es war eine wirklich harte Zeit.“

Im Sommer 2025 eröffnete die Villa Olympia in neuem Gewand – mit vier Hotelzimmern und einem Café im Erdgeschoss. Betrieben wird sie von Tina und ihrem Sohn Ludwig, gemeinsam mit den übrigen Kindern der Familie und vielen jungen Aushilfen, sowohl Sommergästen als auch Einheimischen.

„Darauf bin ich wohl am stolzesten“, sagt Tina. „Dass wir so vielen jungen Menschen Arbeit geben und ihnen eine Plattform für ihre berufliche Zukunft bieten konnten.“

Das Gartencafé mit hausgebackenem Gebäck und selbstgemachtem italienischem Gelato wurde sofort ein Erfolg. An manchen Tagen standen über 50 Menschen in der Schlange im Garten vor dem Café, um Eis zu kaufen – mit Prinzessinnentorte und brauner Butter als beliebtesten Sorten. Trotzdem blieb die Nervosität.

„Wir wussten ja überhaupt nicht, ob es funktionieren würde“, sagt Tina. „Jeden Morgen dachte ich: Heute kommt bestimmt niemand. Aber die Menschen kamen trotzdem.“

Nach der Sommersaison lebt die Villa Olympia weiter – mit kaffeetrinkenden Falsterbo‑Bewohnern, übernachtenden Vogelbeobachtern, Afternoon Tea und Eis zum Mitnehmen. Und mit Zukunftsplänen. Auf die Frage, ob man die Villa Olympia als Lebenswerk bezeichnen könne, antwortet Tina Nordström mit Ja – auch wenn es ein großes Wort ist.

„Es gibt hier so vieles, was man machen kann. Dieser Ort weckt hundert Ideen: Blumenbindekurse, Pralinenworkshops, After‑Beach‑Abende, Anbau im Garten, Verkauf von lokalem Kunsthandwerk und Design … Aber wir gehen Schritt für Schritt und schauen, was funktioniert.“

Vielleicht wird die Zukunft der Villa Olympia sogar ihrer Geschichte folgen und von Generation zu Generation weitergegeben. Sohn Ludwig, der 2025 sein Abitur gemacht hat und sich nun zum Sommelier ausbilden lässt, sagt:

„Ich bin wohl noch etwas zu jung, um das jetzt zu entscheiden. Aber wer weiß?“

Eines ist jedenfalls sicher: Vorerst behält die Villa Olympia ihren ehrenvollen Platz als einziges der klassischen Pensionate Falsterbos, das die Geschichte überlebt hat.

Die Geschichte der Villa Olympia

Die Villa Olympia hieß ursprünglich Villa Sommarbo und wurde 1912 als Sommerresidenz für den Großhändler Ludvig Lindgren erbaut – zeitgleich mit dem Bau der neuen Schule von Falsterbo auf dem Nachbargrundstück. Architekt war Sigfrid Sterner, der Stil ist von Jugendstil, Nationalromantik und skånschen Fachwerkhöfen geprägt.

Ende der 1930er‑Jahre wurde das Haus verkauft und von William und Hanna Svensson erworben, die sofort das Pensionat Olympia eröffneten. Die Sommergäste konnten hier gut schlafen und Frühstück, Mittag‑ und Abendessen genießen. Rindfleisch mit Zwiebeln war eine Spezialität, als Dessert gab es meist Eis mit Erdbeeren.

Die Zahl der treuen Stammgäste wuchs, und 1967 schaffte es die Villa Olympia sogar auf die Leinwand: Eine kurze Szene aus Bo Widerbergs Film Elvira Madigan wurde im Garten des Pensionats gedreht.

Über drei Generationen hinweg wurde das Pensionat Olympia von derselben Familie geführt, bevor Tina Nordström und ihre Familie übernahmen.

Quelle: Här lefva vi lifvets glada dagar! – Erik Magnusson & Frederic Täckström, 2022

Instagram: villa.olympia.falsterbo
Website: www.villaolympia.se